餐饮行业实习岗位

一、岗位职责 服务岗：负责顾客点餐及核单，餐中的用餐服务，餐品推介，台位清理等，为顾客创造就餐感动，确保顾客满意。 接待岗：负责及时准确记录订餐信息，做好迎送客、等位服务、顾客挽留、合理安排台位，保障顾客满意本岗位的卫生工作，快速准确传递客人所需菜品，确保顾客满意。 后厨岗-勤杂工：负责摘洗所需青菜，及时清洗餐具和维护区域卫生，确保符合食品安全和产品质量。 后厨岗-切配工：负责负责菜品的制作，确保符合食品安全，菜品质量和出菜速度达标。 后厨岗-油炸制作师：负责凉菜、主食、油炸的制作，确保符合食品安全，产品质量和出品速度达标。 后厨岗-小料/饮品制作师：负责小料、水果、自制饮品、现榨、扎啤的制作，确保符合食品安全，饮品质量和出品速度达标。 后厨岗-汤师：负责菌汤、锅底的制作，确保符合食品安全，菌汤与锅底质量和出锅速度达标。 后厨岗-刨肉师：负责刨肉，确保符合食品安全，菜品质量和出菜速度达标； 后厨岗-毛肚装配师：负责毛肚的制作，确保符合食品安全，毛肚质量和出菜速度达标。 二、招聘要求 1.全职伙伴： 前厅伙伴（传菜岗、接待岗）：18-35岁，男士身高1.7米以上，女士身高1.6米以上，热爱餐饮，性格外向，积极主动，有亲和力，形象气质佳，有服务意识； 后厨伙伴（勤杂、切配、油炸、刨肉、毛肚、汤师等岗）：18-49岁，男士身高1.65米以上，女士身高1.55米以上，热爱餐饮，性格外向，积极主动，有亲和力，身体健康，吃苦耐劳，动作麻利； 大学专科/本科学历，有其他餐饮服务经验者优先； 2.兼职伙伴： 在校学生、退休人员、灵活用工人员，18岁以上，身体健康，吃苦耐劳，动作麻利； 全职伙伴、兼职伙伴，需有餐饮健康证，无明显纹身，无违反法规行为。 三、工资待遇 1.全职伙伴： 服务岗： （1）有餐饮服务经验人员，起薪3700元/月； （2）大学专科/本科学历符合条件可享有大学生津贴400元-500元/月，入职即可享有，直至晋升至正式经理； （3）新伙伴入职后，可以先在传菜/接待/后厨岗位工作，通过公司毛肚火锅专家考核认证后即可到服务岗位工作。 （4）工作日延时有加班工资，休息日加班1.5倍工资、节假日加班3倍工资或置换双倍调休天数；