营运管培生

1.协助加盟商厨房设备采买，指导、监督厨房设备采买质量、速度，采买完成后合理调整厨房设备布局，保证设备安全使用。 2.培训加盟商各项自采原材料、劳动用具、生产用具的采买标准、规格，以及培训食材等原材料的保存方法。 3.协助加盟商进行厨房标准卡上墙、标准化操作流程上墙等后厨布置工作。 4.协助加盟商完成后厨设备调试，包括后厨动力电或煤气调试，保证能同时运营一个小时以上，不存在跳闸等情况。 5.监督后厨各岗位员工、餐单、菜品全部到位，以及监控出菜速度与质量 6.针对后厨各岗位员工开展关于菜品制作规范、开货流程的加强培训，厨房水电、煤气安全使用及灭火毯使用培训，与厨房6S管理培训等。 7.指导后厨人员各项工作，包括卫生清洁工作，完成原材料加工工作与开业菜品试餐工作，完成后厨管理表格的运用 任职资格 1、五官端正，年龄18-25岁之间 2、职校背景亦可 3、通过培训需具备厨房产品操作能力，了解餐饮安全及食安知识、设备使用及日常维护知识 4、具备沟通表达能力、团队协作意识、服务意识、学习力